Fresas en abundancia en Goulds

Por: Shayne Benowitz

Descubra el corazón de South Dade recogiendo fresas en Burr's Berry Farm.

Con acres de granjas y caminos rurales largos y serpenteantes, el área de Goulds en South Miami es una salida total del ajetreo y el bullicio del centro de Miami y South Beach. También tiene una historia fascinante de colonos pioneros que se mudaron al sur para cultivar la tierra y desarrollar la industria agrícola del condado de Miami-Dade a finales del siglo XX.

Historia de Burr's Berry Farm

Una de esas familias fue Burrs, que se mudó a Florida desde Washington DC en 1876. Inicialmente se establecieron en Jacksonville, donde tenían una floristería exótica, pero los climas más cálidos del sur de la Florida los llamaron y se mudaron a South Miami en 1896.

En 1916, Raymond Young Burr y su esposa Carrie comenzaron a cultivar en Goulds después de operar una empacadora en Old Dixie Highway, donde estuvieron entre los primeros en enviar frutas y verduras frescas al norte. Su hijo, Charles Raymond, nació en la granja en 1922 y sirvió en la Segunda Guerra Mundial, donde fue galardonado con el Corazón Púrpura y la Estrella de Bronce. En 1960, regresó a Goulds donde plantó su primera cosecha de fresas. Desde entonces, siempre ha sido conocido como Strawberry King y Burr's Berry Farm como uno de los principales productores de deliciosas fresas del sur de la Florida.

Siempre trabajador, Charles montó un puesto de frutas en la granja para vender sus productos directamente a los locales. Y agregó un elemento clave al menú: helado. Durante décadas, Burr's Berry Farm ha tenido un gran seguimiento de clientes no solo por sus fresas frescas de granja, sino también por artículos como batidos de fresa, helado de fresa, tarta de fresas y helados de fresa. ¿Quién podría resistir?

Visitando Burr's Berry Farm hoy

Hoy en día, el puesto de frutas y la granja es una popular atracción al borde de la carretera de diciembre a mayo, que abre todos los días de 9 a. M. A 5:30 p.m. Además de fresas y dulces congelados, el puesto de frutas tiene un menú que incluye salchichas y nachos para un abundante almuerzo que se puede disfrutar en su jardín sombreado adyacente. Algunos de los otros dulces incluyen gofres belgas, sándwiches de helado, mermeladas caseras y fresas cubiertas de chocolate.

También puede comprar productos frescos, como pimientos reliquia, col rizada, naranjas, tomates y cebollas. Una adición reciente es una ventana que sirve jugo recién exprimido para un refrigerio saludable durante su visita. Las combinaciones incluyen kale-apple-zanahoria, pepino-manzana-albahaca y manzana-fresa-lima.

Elija sus propias bayas

Hagas lo que hagas, no pierdas la oportunidad de elegir tus propias bayas en una visita a Burr's Berry Farm. No hay nada más fresco que una dulce fresa recogida directamente de la vid por usted. Tome una canasta y diríjase detrás del puesto de frutas donde le esperan hileras de plantas de fresa. Una sección de la granja está dedicada a un sistema de crecimiento vertical, por lo que no tienes que agacharte o ensuciarte para arrancar las bayas de mejor aspecto. Esta área también es apta para sillas de ruedas. Para aquellos que prefieren elegir las fresas a la manera antigua, también puede seleccionar sus bayas de las filas tradicionales de parches de fresa. Una cosa es segura, una parada en boxes en Burr's Berry Farm mientras visita Goulds es, sin duda, un momento divertido (¡y dulce!) Para toda la familia.

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