South Beach: gastronomía

Hace varios años pocas personas hubieran pensado en South Beach como una “capital gastronómica”. Pero ahora la gente no solo disfruta de algunos buenos restaurantes que encuentran en sus vacaciones en la playa. En cambio, van exclusivamente por la comida. Los hoteles de la zona contrataron chefs de primera categoría, hicieron incorporaciones provenientes de Nueva York e impusieron el reinado de nuevos talentos con el fin de crear las experiencias culinarias perfectas para sus invitados. Si bien hay muchos restaurantes dentro de los hoteles, South Beach está literalmente delineada por lugares que merecen ser visitados. En cada cuadra hay un restaurante local, un lujoso restaurante o un bar con terraza que saciará cualquier antojo que tenga.

Si está aquí en unas vacaciones gastronómicas, un viaje de negocios o para divertirse un poco al sol, a la hora de comer, la energética South Beach es el lugar donde conseguir comidas espectaculares de todo tipo.

South Beach Wine and Food Festival

Miami se convirtió en un hito y la escena culinaria se desarrolló junto con ella. Una pieza clave en su desarrollo es el festival anual South Beach Wine and Food Festival de Food Network.

Este festival, que se realiza en febrero, comenzó en 1997 y trascendió los nombres y conceptos desde entonces. Actualmente, Food Network está al mando de este increíble espectáculo, celebrando nombres, tendencias y talentos reconocidos en el mundo de la comida y del vino. Food Network trae a la TV personalidades y chefs, desde Paula Deen hasta Alton Brown. Chefs superestrellas, como Mario Batali y Aaron Sanchez, participan en competencias, atienden fiestas VIP y realizan demostraciones de cocina en vivo. Con poderosas fuerzas culinarias y un público de más de 60.000 por año, algunos de estos chefs fueron hechizados por este paraíso tropical y abrieron sus propias sucursales aquí.

Lugares gastronómicos de moda

South Beach puede estar lleno de gente que ama las fiestas, pero todos necesitan comer, ¿no? Aquí hay tantos lugares de moda para comer como espacios para la vida nocturna. Reserve tiempo para experimentar algunos de estos locales y disfrute de la ciudad: y vaya con apetito.

Asia de Cuba, ubicado en Mondrian en South Beach, es famoso tanto por su vista asombrosa panorámica como por los elevados precios de la carta de cocina fusión. El distinguido Mr. Chow de Nueva York, Beverly Hills y Londres tiene un local en W South Beach Hotel que es tan fabuloso como los demás locales donde suelen verse las celebridades.

Barton G. The Restaurant es una experiencia gastronómica extravagante única. Pruebe Lobster Pop-Tarts, Crispy Voodoo Shrimp Rolls o saboree los espectaculares postres. No revelaremos demasiado, pero no encontrará un aburrido pastel de manzanas a la mode en este destino culinario y lugar de moda entre las celebridades.

Joe’s Stone Crab es una leyenda entre los restaurantes de South Beach y un lugar alabado a nivel internacional por los cangrejos moros del Sur de La Florida. Fundado en 1913, Joe’s es famoso por sus cangrejos moros, una exquisitez estacional que se sirve con una salza de mostaza. Si no viajará durante la temporada, del 15 de octubre al 15 de mayo, desguste el pollo frito.

Disfrute del fino y elegante comedor de Bianca en Delano Hotel. DEguste vinos de la mejor calidad y pida un plato recién preparado de carpaccio o pasta en un restaurante con hermoso diseño.

¿Está antojado de un filete cocido tal como le gusta? Vaya a Smith & Wollensky o a STK Miami.

Auténtica comida cubana

Miami es conocida por su comida cubana, la mejor y más auténtica que encontrará en Little Havana, pero no es necesario salir de la playa para saborear Cuba.Larios on The Beach es la repetición en South Beach de lo básico de South Miami (Sur de Miami). Pida cualquier favorito cubano desde el clásico sandwich cubano hasta un pastelito. Otra opción es David's Café, un restaurante abierto las 24 horas, sencillo y con 30 años de experiencia, donde puede tomar un café cubano o disfrutar de una comida completa a cualquier hora del día.

Lugares económicos y restaurantes en Lincoln Road

Para no gastar de más, visite Lime Fresh Mexican Grill, un lugar ágil e informal, favorito de los residentes, o Piola para comer una pizza o pastas.

Si está caminando por Lincoln Road, no puede perderse los bares con terraza que delinean las calles con sus sombrillas coloridas y sus conversadores clientes frecuentes. Pida una bebida para refrescarse a la sombra mientras hace compras, o una comida completa, y sea una más de esas personas que disfrutan la vista. Encontrará todos los tipos de cocina que se le puedan ocurrir en esta calle apata para peatones, como las pastas recién hechas y el pan de Tiramesu Restaurant. Saboree una mezcla de cocina japonesa, brasilera y portuguesa en el moderno SUSHISAMBA, tapas en Maya Tapas & Grill, una experiencia informal exclusiva en De Luca Food & Wineo un elegante banquete mexicano con un toque contemporáneo en Rosa Mexicano.

¿Busca un lugar para comer al aire libre? Lincoln Road no es su única opción. También hay bares con terraza al aire libre dispersos a lo largo de toda la playa. News Café en Ocean Drive es un puesto de revistas, bar, cafetería y restaurante abierto las 24 horas ideal para pedir tostadas francesas o huevos benedictinos después de una noche larga. Amami United Flavours of the Worldusa productos sustentables de Florida en la preparación de las pastas, los sándwiches gourmet, las ensaladas y las opciones vegetarianas y veganas.

Los notables novatos

En Miami, siempre hay algo nuevo. Los mejores lugares en la escena culinaria se ganaron su reputación. Pubbelly, Pubbelly Sushi, Barceloneta BistroMacchialina Taverna Rústica son todos restaurantes frecuentados por quienes trabajan en este ambiente. Los menús innovadores y llenas de sabores son algo único: combinan las comidas favoritas con influencias de las cocinas japonesa, española e italiana en formas novedosas y bien pensadas y realmente deliciosas. El ambiente es juvenil, a la moda y también cómodo, y el servicio es fantástico. Estos cuatro restaurantes, a una distancia a pie entre sí, ciertamente merecen una visita.

El chef Andrew Carmellini abrió la sucursal de su restaurante de New York SoHo, The Dutchen W South Beach Hotel de Miami. The Dutch es un restaurante, una cafetería y un salón de ostras estadounidense con toques de influencia local e ingredientes frescos del lugar. El salón de ostras incluye fuentes como “The Collins” y “The Biscayne”, donde se sirven ostras con almejas pequeñas, ceviche, ensalada de langostas y más. Esta es una parada obligatoria para los fanáticos de la comida moderna que desean probar los platos de los chefs célebres, en su mejor versión, en Miami.

Para obtener más información sobre Miami Beach, visite DiscoverMiamiBeach.com.

Ver más grande Restaurantes y experiencias gastronómicas en South Beach y encuentra increíbles ofertas de restaurantes y restaurantes durante Miami Spice Month hasta agosto y septiembre.

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