Chefs famosos
y restaurateurs destacados en Miami

Por Kara Franker | 15 de diciembre de 2016
Chef famosos
Award-winning Chef Daniel Boulud

Consulte esta lista de algunos de los mejores chefs de Miami.

A medida que el escenario gastronómico de Miami continúa evolucionando, los chefs y restaurantes destacados buscan formar parte de él. Los chefs famosos preparan todos los conceptos de moda que pueda imaginar, desde gastronomía molecular hasta comida reconfortante.


Michael Schwartz

Chef Michael Schwartz

El chefy dueño de restaurante Michael Schwartz, ganador del premio James Beard, inauguró su restaurante insignia, Michael’s Genuine Food & Drink en Design District (Distrito de diseño) en Miami, en el año 2007. Desde ese entonces, el chef ha inaugurado diversos restaurantes exitosos en todo Miami y el Caribe.

Restaurants:

Michelle Bernstein

Chef Michelle Berstein

Michelle Bernstein, otra ganadora del prestigioso premio James Beard, es una ciudadana de Miami que ha alcanzado renombre internacional. 

Restaurante:

Michael Mina

Chef Michael Mina

Con restaurantes en todo Estados Unidos, Michael Mina ha desarrollado una variedad exitosa de conceptos gastronómicos, que incluye diversos locales en Miami.

Restaurants:

Stephen Starr

Chef Stephen Starr

Alcanzando numerosos galardones que incluyen los premios Restauranteur of the Year, Stephen Starr ha dominado el arte de abrir restaurantes populares. El Continental Miami se encuentra junto a Aloft South Beach y es un restaurante de estilo años 70.

Restaurante:
  • Makoto en las tiendas de Bal Harbour (Bal Harbour)
  • Le Zoo en las tiendas de Bal Harbour (Bal Harbour)

Scott Conant

Chef Scott Conant

Scott Conant fue nombrado como America’s Best New Chefs en 2004, y ha abierto varios restaurantes, incluido el sofisticado Scarpetta, con locales en Miami Beach, Las Vegas y Los Angeles. 

Restaurants:

Jean-Georges Vongerichten

Jean Georges Vongerichten

Con restaurantes en todo el mundo, Jean-Georges Vongerichten ha sorprendido a Miami Beach con sus populares conceptos de restaurante.

Restaurants:

Kevin Cory

Chef Kevin Cory

El chef oriundo de Miami, Kevin Cory, ofrece cocina japonesa solo a elección del chef y es difícil obtener una reserva en su local NAOE, para ocho comensales, en Brickell Key. También sirve sake japonés de la fábrica cervecera de 200 años de antigüedad en Japón, propiedad de su familia.

Restaurants:

Daniel Boulud

Chef Daniel Boulud

Durante las últimas dos décadas, el chef Daniel Boulud, galardonado con el premio James Beard, ha inaugurado numerosos restaurantes. Su popular restaurante db Bistro Moderne se encuentra en Downtown, en JW Marriott Marquis Miami.

Restaurante:

Andrew Carmellini

Andrew Carmellini

Andrew Carmellini, un chef de New York y ganador del premio James Beard en varias ocasiones, abrió The Dutch Miami en W Hotel South Beach. De niño, solía visitar a sus abuelos en Miami durante las vacaciones donde su abuelo dirigía el Surf Club original.

Restaurante:

Tom Colicchio

Chef Tom Colicchio

Luego de inaugurar varios restaurantes destacados con su marca Craft Restaurants en Las Vegas, Los Angeles y New York, el chef famoso Tom Colicchio inauguró su primer restaurante en el Sur de La Florida en 1 Hotel & Homes.

Restaurante:

Dewey LoSasso

Chef Dewey Losasso

Con tenencias anteriores en The Forge y North 110 en su haber, Dewey LoSasso unió fuerzas con Bill Hansen Luxury Catering y Event Production.

Restaurante:

José Andrés

Chef Jose Andres

El chef galardonado y pionero de las tapas españolas, José Andrés, ha inaugurado restaurantes por todo el país, incluso en South Beach.

Restaurante:

Dale Talde

Chef Dale Talde 

Originario de Chicago, Dale Talde compitió tanto en Top Chef: Chicago (2008) como en Top Chef All-Stars (2010-2011). Desde entonces, abrió tres restaurantes con el mismo nombre, TALDE, que le dio un toque de pub gastronómico moderno estadounidense a la cocina asiática.

Restaurante: 

Jeff McInnis y Janine Booth

Chefs Jeff McInnis y Janine Booth 

Esta pareja y el chef dúo trabajaron juntos por primera vez en Gigi y Yardbird Southern Kitchen & Bar, ambos aquí en Miami, y luego abrieron su primer restaurante juntos, Root & Bone, en Brooklyn. Ambos son El mejor chef ex alumnos, y McInnis fue finalista del James Beard Award.

Restaurante: 

Spike Mendelsohn

Chef Spike Mendelsohn 

Viniendo a los Estados Unidos desde Montreal, Canadá, el chef Spike Mendelsohn se formó en el Culinary Institute of America. Es más conocido por competir en la cuarta temporada de Bravo's Top Chef y la primera temporada de Top Chef All-Stars.

Restaurante: 
  • Sunny's en The Hall (Miami Beach)

Paul Qui

Chef Paul Qui 

Nacido en Filipinas y entrenado en la cocina clásica francesa y japonesa, el enfoque modernista de Paul Qui hacia la comida lo ha convertido en un nombre familiar. Fue nombrado uno de los mejores nuevos chefs de la revista Food & Wine 2014 y los 10 mejores constructores de Empire de 2012.

Restaurante: 

Más restaurantes de chefs famosos próximamente...

  • Michael Schwartz 'Fi'lia en SLS Brickell, Paraiso Bay en Edgewater y Park Grove en Coconut Grove.
  • Jean-Georges Vongerichten llevará a ABC Kitchen al Miami Design District a finales de 2017

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