Introducción a la escena culinaria de Miami

Por Kara Franker | 5 de junio de 2017

Hay tantos restaurantes en Miami para satisfacer cualquier paladar.

Miami se está convirtiendo rápidamente en un destino gastronómico. Desde restaurantes casuales y de alta cocina en algunos de los mejores hoteles de Miami, hasta conceptos de restaurantes dirigidos por celebridades en la playa y el continente, cenar en la Ciudad Mágica es una aventura para los sentidos. Encontrará casi cualquier tipo de cocina que le apetezca, dentro del diverso panorama culinario de Miami.

Dónde cenar al aire libre

Con nuestro cálido sol durante todo el año, la calma de la brisa del mar y las imponentes palmeras, Miami es un excelente destino para comer al aire libre. Desde los tejados con vistas panorámicas y patios íntimos hasta cafeterías cubiertas y al aire libre que se extienden sobre las bulliciosas aceras, Miami es un refugio para comer al aire libre. Aquí, el ambiente es tan mágico como la comida.

En Miami Beach, el mejor lugar para comer al aire libre es Lincoln Road. Ahí, encontrarás Mercado de carne , un restaurante especializado en carnes de lujo con platos elaborados por el chef, y Quattro Gastronomia Italiana , un restaurante de alta cocina italiana inspirado en las regiones del norte de Italia.

Flotando sobre todo, Juvia se encuentra en la parte superior del edificio 1111 Lincoln Road, que fue diseñado por los arquitectos galardonados con el Premio Pritzker Herzog y de Meuron, y tiene un jardín vertical, impresionantes vistas de Miami de 280 grados y un menú que ofrece cocina asiática y latina.

Jaya en The Setai te da la opción de cenar en el tranquilo patio Zen, donde puedes saborear la deliciosa cocina asiática debajo de las palmeras que se balancean junto a un estanque de reflexión.

En el barrio South of Fifth (SoFi), Cibo Wine Bar South Beach tiene una azotea pintoresca, completa con luces colgantes y vistas del Océano Atlántico, por lo que es el lugar perfecto para tomar un vino y cenar con amigos y familiares en una hermosa noche en Miami.

En el moderno distrito de diseño, encontrará otras excelentes opciones para comer al aire libre. Comida y bebida genuina de Michael es el reclamo del Chef Michael Schwartz a la fama en Miami. Ahora en su décimo año, este acogedor restaurante en el patio es conocido por sus sabrosas comidas elaboradas con ingredientes locales, como las carnes de la herencia curadas en casa, mermeladas de frutas caseras de temporada, pescados locales de leña y coloridas ensaladas.

Dirígete al sur a la luz de la antorcha Red Fish Grill , en Coral Gables , que se encuentra justo en la arena en Matheson Hammock Park . Con sus vibraciones románticas y vistas inmejorables, este restaurante de mariscos es el lugar perfecto para una noche de cita, para celebrar una ocasión especial, o simplemente para ver lo hermoso que es realmente Miami.

Ver y ser escena en estos hotspots Hotel

Algunos de los mejores restaurantes de Miami se encuentran dentro de los mejores hoteles de la ciudad. Fundado por el restaurador Michael Chow, el famoso MR CHOW , que solo tiene ubicaciones en algunos de los destinos más delirantes del mundo, se puede encontrar en W South Beach . Este restaurante de ver y ser visto es conocido por sus patrocinadores famosos, su galardonada cocina inspirada en Beijing, sus "noodles shows" nocturnos y su deslumbrante decoración interior.

En lo extravagante Faena Miami Beach , dirigirse a Los Fuegos por Francis Mallmann , que se especializa en cocina sudamericana en vivo, trayendo el toque de un gaucho argentino al Escena de la cena en Miami Beach . Incluso los hoteles boutique en Miami Beach tienen algunos restaurantes destacados, como Dolce Italiano a Gale South Beach o LT Steak & Seafood a El Betsy South Beach .

En la parte continental de Miami, encontrará una gran cantidad de restaurantes de hoteles en Brickell y Downtown Miami. DB Bistro Moderne a JW Marriott Marquis , la creación del chef Daniel Boulud, galardonado con una estrella Michelin, sirve un toque exclusivo de la cocina francesa estadounidense.

A El Four Seasons Hotel Miami , El chef Aaron Brooks promociona un menú de granja a mesa con un toque latino en Edge Steak & Bar .

Si te apetece la cocina izakaya japonesa, entonces debes experimentar Zuma en el Hotel Kimpton EPIC , un restaurante galardonado con sedes en Londres, Hong Kong, Estambul, Dubai y Bangkok.

Llevado al centro de Miami por el chef Richard Sandoval, Toro Toro , en el Intercontinental Miami , es un concepto de restaurante de carnes contemporáneo influenciado por los sabores de Pan Latin.

En Coral Gables, vaya a El Hotel Biltmore , que es el hogar de la inspiración italiana Fontana en The Biltmore .

Restaurantes de Hot Celebrity Chef

La escena culinaria en Miami está prosperando ahora más que nunca, y los chefs famosos han tomado nota. En toda la ciudad, encontrará todo tipo de restaurantes, desde locales informales para almuerzos hasta elegantes asadores, dirigidos por notables chefs y restauradores de todo el mundo.

Andrew Carmellini, chef con sede en Nueva York y ganador de varios Premios James Beard, abrió sus puertas The Dutch Miami -Un restaurante americano, bar y sala de ostras-en el W Hotel South Beach .

El restaurador, personalidad de la televisión y chef Tom Colicchio, quien ganó cinco premios James Beard y es el jefe de cocina en Top Chef y Best New Restaurant, ha abierto restaurantes notables en todo el mundo. Aquí en Miami, él tiene Beachcraft a 1 Hotel South Beach , un restaurante de inspiración ecológica que se centra en la deliciosa comida elaborada con ingredientes frescos, sostenibles y locales.

En Aventura, vaya a Turnberry Isle Miami y encontrarás un punto de acceso del famoso chef Michael Mina, quien ha sido reconocido por la Fundación James Beard. Si opta por una alta noche en la ciudad, Bourbon Steak es donde encontrarás cortes de primer nivel de carne de res terminada sobre una parrilla de leña.

Aproveche Miami Spice este verano

Del 1 de agosto al 30 de septiembre, los restaurantes en Miami ofrecerán comidas de tres platos con platos exclusivos creados por chefs de renombre mundial a precios reducidos. Durante esta promoción anual, el almuerzo es de $ 23 por persona y la cena es de $ 39 por persona, en los restaurantes participantes. Para obtener más información sobre Miami Spice, o para averiguar qué restaurantes están participando, vaya a iLoveMiamiSpice.com .

La escena culinaria diversa y ecléctica de Miami te atrae con una multitud de opciones para cada paladar y sabor exigente. Echa un vistazo a nuestra lista completa .

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