11 platos latinos que debes comer en Miami

Por Mandy Baca
Manual de comida latina
Manual de comida latina

Hay más que sándwiches cubanos y cortaditos en la cocina latinoamericana de Miami que le hará agua la boca. Si bien estos clásicos son imperdibles en cualquier visita a Miami, tiente a sus papilas gustativas con estos 11 platos latinos que debe probar antes de morir.


Frita: El Rey De Las Fritas en Little Havana

Frita con queso de Miami

El equivalente cubano del clásico estadounidense, la “frita”, es una hamburguesa con acento. La hamburguesa es una mezcla de carne picada y chorizo condimentado coronada con papas pai, cebolla cruda cortada en daditos y ketchup. También se puede agregar una feta de queso cheddar estadounidense derretido. El Rey de Las Fritas, uno de los lugares clásicos de fritas más antiguos, ofrece la mejor interpretación del plato. Sus fritas tienen el tamaño perfecto: ni demasiado grandes ni demasiado pequeñas, y aunque puede ser difícil comerlas por los ingredientes, no son grasosas, como uno esperaría. Y para los apetitos voraces, es fácil comerse dos. El comedor cubano con estilo de la década de los cincuenta le da un toque divertido a la experiencia.


Sándwich cubano: Enriqueta's Sandwich Shop en Wynwood

Sándwich cubano de Enriqueta's en Miami

No termina con la frita, los cubanos lo superan con su propio bocadillo a la parrilla. Se compone de pan cubano, cerdo asado, jamón, queso suizo, mostaza y encurtidos. No puedes decir que has tenido un sándwich cubano adecuado hasta que hayas pedido uno en Enriqueta's Sandwich Shop. Considerado por muchos como el mejor de la ciudad, todos los productos son frescos y el sándwich se mantiene alto (incluso después de ser prensado) con la cantidad de ingredientes rellenos entre el pan cubano perfectamente tostado y tostado.


Cortadito: La Ventanita en Versailles Restaurant en Little Havana

Versailles Restaurant de Miami 

La ventanita es una pequeña ventana en español y es literalmente una ventana que se puede encontrar en muchos restaurantes latinoamericanos para llevar a domicilio, como empanadas, pastelitos y cortaditos. Miami está alimentado por el cortadito. Literalmente significa café espresso cubano "cortado con" leche al vapor; el secreto es que el café se elabora con azúcar, añadiendo esa patada adicional necesaria para pasar el vapor durante un día. La Ventanita en el restaurante Versailles es ideal para tomar una foto de la nostalgia y la política cubanas, junto con la comida. El juego de cortadito es difícil en Miami y es difícil encontrar una mala toma en la ciudad. Además, la espuma del cortadito es un espectáculo digno de ver.


Empanadas & Pastelitos: Yisell Bakery en Little Havana

Empanada Yisell Bakery de Miami

En La Ventanita, hay una guerra más vieja que la abuela: empanadas versus pastelitos. Ambos vienen en sus versiones dulces y saladas, ambos pueden tener rellenos diversos, como guayaba, queso, carne de vaca y espinaca. La diferencia radica en la corteza y las técnicas de cocina, ya que para las empanadas se usa una masa más pesada y pueden estar fritas u horneadas, mientras que el pastelito es más liviano y hojaldrado, y solo se hornea. No es solo una tradición cubana: en todos los países de Latinoamérica se comen estas delicias. Como aficionada a estas comidas, hay un equilibrio preciso que uno busca cuando quiere comer los mejores pastelitos y empanadas. Primero, los productos deben ser caseros. Segundo, debe haber más relleno que masa. Y lo más importante, la masa debe tener la consistencia perfecta, no debe ser demasiado grasosa, pastosa u hojaldrada. Yisell Bakery cumple con los tres requisitos.


Croqueta: Islas Canarias en West Miami

Islas Canarias de Miami 

Al igual que las empanadas y los pastelitos, las croquetas son muy versátiles (de forma cilíndrica, son bocadillos fritos del tamaño de un dedo) y están rellenas con todo tipo de ingredientes salados picados. Quienes las prueben por primera vez deben elegir las clásicas rellenas de jamón. Las de pollo son una alternativa popular. Estas son las croquetas que los niños de los barrios de West Miami conocen a la perfeccción. Mientras que algunas croquetas tienen poco relleno, en Islas Canarias se aseguran de que tengan la cantidad justa de relleno y que el exterior rebozado esté dorado y ligeramente frito.


Arepa: Redland’s Farmers Market en Homestead

Arepa de Miami

Las arepas son la respuesta de Columbia al queso asado, usando queso suizo y panqueques de maíz en lugar de pan tradicional. Con los años, se han vuelto tan populares que todos los tipos de ingredientes se agregan a las hamburguesas junto con el queso. Las mejores arepas generalmente se sirven de los carritos de comida. Cuando se trata de arepas, cuanto más simple, mejor. En el Farmers Market de Redland, no solo las arepas están en forma de cuadrícula justo frente a usted, sino que el propietario no saca los panqueques con anticipación y los enrolla por encargo. Estas no son tonterías arepas-panqueque de maíz, queso y mantequilla, nada más.


Perrito caliente colombiano: La Moon Restaurant en Brickell

Miami's La Moon Restaurant 

Los perritos calientes colombianos son hermanastros de otro clásico estadounidense: el perrito caliente. Hervidas en lugar de a la plancha, las salchichas van acompañadas de ensalada de repollo, salsa de piña, ketchup, mayonesa, mostaza y papas fritas. No apto para enfermos cardíacos, pero un favorito entre los borrachines. La Moon Restaurant popularizó el perrito caliente en Miami y lo convirtió en un clásico de la casa. El perrito agridulce no carece de ingredientes, que se apilan sobre la salchicha. Los perritos de La Moon se diferencian de la competencia por la cantidad de ingredientes que poseen. Abundancia de ingredientes garantizada.


Plato Mixto: El Madroño en Sweetwater

Plato Mixto 

Si hay algo en lo que concuerdan todos los países Latinoamericanos es en el plato mixto, que tiene distintos nombres y variaciones, pero que, básicamente, consta de la cantidad que sea de comidas tradicionales que quepan en un plato. En Nicaragua, el plato consta de carne asada con chimichurri, chorizo, queso frito, tortilla de maíz, gallo pinto y plátano frito. En el plato mixto no hay detalles, no hay especias destacadas y depende específicamente de la calidad de los ingredientes y del punto de cocción preciso para resaltar sus mejores cualidades. Ubicado en la franja comercial del corazón de Sweetwater, El Madroño es el restaurante obligado para los latinoamericanos de todos los rincones que extrañen su tierra. Ingredientes simples con el punto justo de cocción.


Jugos: El Palacio De Los Jugos en Flagami

Batido Mamey de Miami 

Ningún viaje a Miami está completo sin un jugo recién exprimido, ya sea de los clásicos, como naranja y pomelo, o de los más exóticos productos latinos que se cultivan en las huertas de la ciudad, como mamey y tamarindo. Aún más exótico es el guarapo o jugo de caña de azúcar, que también pasa por la juguera para obtener una bebida dulce con beneficios saludables. Encontrará jugos y jugueras en muchos establecimientos locales, pero El Palacio de los Jugos se destaca del resto por su especialidad de ofrecer al menos una docena de jugos diferentes preparados a pedido. Además de las deliciosas notas culinarias que instantáneamente invaden sus fosas nasales y deleitan su paladar, este restaurante al aire libre cuenta con un extenso mercado de frutas frescas y locales. No escatiman con el tamaño de los jugos o la calidad de los productos utilizados, y los precios son razonables.


Chicharrones: El Palacio De Los Jugos en Flagami

Chicharrones at Palacio de los Jugos 

Los chicharrones son trocitos de corteza de cerdo fritos y sazonados. Estos bocadillos irresistibles son crujientes, crocantes, grasosos y la peor pesadilla del colesterol. Para los que nunca comieron chicharrones recién hechos, no son similares a nada que haya probado. Se deja una capa de panceta de cerdo pegada al cuero para formar un cuadradito celestial frito. Además de los jugos, los chicharrones son uno de los productos más populares en El Palacio de los Jugos y se preparan tandas recién hechas durante todo el día. Realmente han perfeccionado la proporción exacta de cuero frito y grasa, y no son demasiado gomosos, grandes ni grasosos.


Ceviche: Dr. Limon en Kendall

Miami's Dr. Limon Ceviche

Se suele asociar el ceviche con Perú, pero, como ya bien dijimos, se puede encontrar este plato tradicional en todos los países de Latinoamérica que linden con una masa de agua. La receta tradicional es simple: el pescado crudo se marina en jugo de cítricos y se lo sazona con cebolla, sal y cilantro. Los mejores ceviches están hechos con pescado fresco y se comen en la playa. Este Remedio Casero en Dr. Limon, delicios es simple, lo transportará allí. En este restaurante el detalle de los ingredientes es el protagonista que atrae a peruanos de toda la ciudad que deseen probar los sabores frescos y tradicionales de su tierra natal.

Ver mas genial Restaurantes y experiencias gastronómicas en Miami y Miami Beach y encuentra sorprendentes ofertas de restaurantes y restaurantes durante Miami Spice Month hasta agosto y septiembre.

Manténgase conectado: regístrese para recibir nuestro Boletín informativo sobre Miami con noticias, eventos y ofertas especiales.

Comparte el amor: ¡Nos encantaría ver tus fotos! Compártelos con nosotros en Facebook , Gorjeo o Instagram y no te olvides de usar el hashtag: # FoundInMiami .

Destacados en este artículo


Portions of this page translated by Google.